Unsere Speisekarte für Herbst & Winter
Zum Einstieg a feins Süppchn oda a gloae Voaspeise
Allgäuer Bergkäsesuppe auch als Minisuppe erhältlich | |
| Klare Tafelspitzsuppe mit Brätstrudel, Gemüse und Gartenkräuter | |
Aufgeschlagenes Kürbisrahmsüppchen auch als Minisuppe erhältlich | |
| Portion Knoblauchbrot | |
| Gegrillter Ziegenkäse mit Bergblütenhonig überbacken mit kleiner Salatvariation und Baguette | |
| - auch als Hauptgericht möglich |
Knackig - frische Salate …
| Bunter Salatteller vom Büffet | |
| "Steirer Salat" mit Backhendlstreifen und Kürbiskernöl, dazu ofenfrisches Baguette | |
| „Salatschüssel Korbinian“ Bunte Salatkreation mit Putenmedaillon, Zanderfilet und Mini Frühlingsrolle dazu frische Früchte und Baguette |
… oda a Vegetarisches Gericht
| "Knödel- Trilogie" Trilogie von Käse-, Spinat-, und Rote Beete Knödel auf Rahm- Steinpilzen und frisch gehobeltem Parmesan | |
| Allgäuer Kässpatzen mit Röstzwiebeln und Salat vom Buffet | |
Aus der Region – für die Region
| Fleischpflanzer´l an feinster Rahmsauce, mit Butterspätzle und Spiegelei | |
| Bayrischer Leberkäs vom Grill mit Bratkartoffeln und Spiegelei | |
| Bierbraten vom Allgäuer Landschwein an Dunkelbiersauce mit Brezenknödel und Apfelrotkohl | |
| „Hütten Cordon bleu“ Saftiger Schweinerücken mit Rahmkäse und Speck gefüllt, in knuspriger Panade gebraten, dazu herzhafte Bratkartoffeln und Preiselbeeren | |
| Feinster Tafelspitz vom heimischen Weiderind (vom Haslach Hof in Akams) an Meerrettichsauce, Buttergemüse und Petersilienkartoffeln |
Unsere Steaks (250 G.)
| Zartes Putensteak | |
| Allgäuer Schweinerückensteak | |
| Argentinisches Rumpsteak | |
| Zu all unseren Steaks servieren wir Pommes frites oder Ofenkartoffel mit Sauerrahmdip und hausgemachte Kräuterbutter | |
| dazu ein Beilagensalat vom Büffet? |
Fisch - Spezialitäten
| Türmchen von Lachsforellen- und Zanderfilet auf Kartoffelrösti und Rahmgemüse |
Unsere Klassiker
| Schnitzel "Wiener Art" Schweineschnitzel mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren | |
| "Allgäuer Leckerle" Allerlei Geschnetzeltes mit Wald-und Wiesenpilzen, an Cognacrahm, dazu Butterspätzle | |
| „Filetteller vom Grill“ Schweinefilet in Rahmsauce mit Kässpatzen, Röstzwiebeln und bunte Salate vom Buffet | |
| Hirschrücken- Medaillons mit Rahm- Steinpilzen, gefülllter Rotweinbirne, Mandelbrokkoliröschen und Butterspätzle | |
| Zwiebelrostbraten aus dem Roastbeef geschnitten, mit Allgäuer Kässpatzen |
Deaf 's a guade brotzeid sei
| Pikanter ODER Schweizer Wurstsalat mit Bauernbrot | |
| Presssack "mit Musik" roter- und weißer Presssack mit Zwiebelringen, dazu Bauernbrot | |
| A Brotzeitbrett´l wia 's da Chef mog azu Essiggurken, Butter und Bauernbrot | |
| „Strammer Max“ gekochter Schinken auf Bauernbrot mit 2 Spiegeleiern, reich garniert |
Unsere Desserts
| 3 Stück Apfelküchle in Zimt- und Zucker, mit Eierlikörspiegel, Walnusseis und Sahne | |
| Warmes Schokoküchlein an Schattenmorellen, Vanilleeis und Sahne | |
| Zwetschgen-Maultaschen mit Vanillesauce, kleiner Obstgarnitur und Sahne | |
| Die Desserts von dieser Karte erhalten Sie bis 21:30 Uhr. Weitere Desserts entnehmen Sie bitte unserer Eiskarte. |